Đặc sản nổi tiếng ở Hòa Bình khiến du khách mê mẩn
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ sáu, 25 Tháng 10 2019 15:10
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 2501
Đến với vùng đất Hòa Bình, bạn sẽ không chỉ ấn tượng với bầu không khí trong lành, thời tiết vô cùng dịu mát, ngắm khung cảnh thơ mộng núi non hùng vĩ mà còn được thưởng thức rất nhiều món ngon đặc sản nức tiếng của người dân nơi đây.
Cơm lam
Cơm Lam từ lâu đã không còn chỉ là đặc sản của riêng Hòa Bình, tuy nhiên cơm Lam nơi đây lại có hương vị rất riêng, bởi món ngon này được người dân chế biến từ loại gạo thượng hạng – gạo nương dẻo thơm.
Gạo sau khi ngâm sẽ được trộn với cùi dừa bào sợi để nhồi vào ống nứa, thêm chút nước dừa tươi béo ngậy sẽ làm cho món ăn thêm dậy mùi rồi đặt lên than củi để nướng cho đến chín. Vị thơm ngon beo béo của gạo nương nước dừa quyện với mùi nứa tự nhiên tạo nên phong vị ẩm thực dân dã mà làm say lòng biết bao du khách.
Xem thêm: Những địa điểm du lịch đẹp ở Hòa Bình để bạn check-in
Lợn mán thui luộc
Nếu đến với Hòa Bình mà bạn vẫn chưa biết Hòa Bình có món gì ngon thì lợn mán chính là câu trả lời. Bởi lợn mán được nuôi thả tự nhiên nên thịt chắc, thơm ngon hơn lợn nhà.
Lợn Mán Mẹt Tây Bắc - 800k/mẹt
Món lợn mán thui luộc không cầu kì, phức tạp nhưng đòi hỏi phải thật cẩn thận, tỉ mỉ khi chế biến. Sau khi cắt tiết, lợn sẽ được đem thui vàng, cạo sạch lông rồi đem rửa sạch. Thịt lợn được luộc vừa chín tới, thái mỏng, bày đẹp mắt trên đĩa. Miếng thịt lợn nóng hổi quyện cùng vị thơm hơi nồng của hạt dổi và vị đầm đậm của muối rang sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.
Thịt trâu nấu lá lồm
Thịt trâu nấu lá lồm là đặc sản ngon của dân tộc Mường ở Hòa Bình. Thịt trâu được đem thui, cạo sạch sẽ sau đó, đem bung cho mềm. Khi miếng thịt đã chín thì người ta thái miếng nhỏ hơn, cho vào nồi đất hầm kĩ.
Lá lồm (một loại lá chua) được giã nhỏ cho vào nồi cùng tấm gạo để hầm chung với thịt trâu. Cứ hầm liên tục cho đến khi gạo chín sánh lại là có thể dùng được. Thịt trâu chín mềm đượm vị chua chua của lá, béo ngậy của gạo ăn rất vừa miệng.
Xem thêm: Tour du lịch Hà Nội - Hòa Bình 2 ngày 1 đêm
Món cá nướng đồ
Nhờ có sông Đà chảy qua mà Hòa Bình có nguồn hải sản phong phú: trắm, lăng… được chế biến kỳ công thành nhiều đặc sản khác nhau, trong đó món cá nướng đồ được yêu thích hơn cả. Cá sau khi được nướng xong tỏa mùi thơm hấp dẫn nhưng chưa vội được dọn lên mà còn phải bọc lá chuối đồ lên rồi mới có thể thưởng thức.
Bí quyết để món cá nướng được thơm ngon, người ta rắc thêm lên mình cá ít muối bọc lá chuối. Vị ngon của món ăn dân dã của món ăn này luôn khiến du khách mê mẩn.
Thịt lợn muối chua
Thịt lợn được thái miếng nhỏ, ướp với nhiều muối, giềng giã nhỏ, lá men rừng và rượu nếp cái. Để có được món thịt lợn muối chua ngon, người ta phải trộn thật đều tay, rồi xếp trong một chiếc bồ đã rải lớp gạo và muối rang nhỏ. Cứ một lớp thịt lại rải một lớp gạo muối rang và đậy kín nắp bồ bằng lá chuối, rồi để bồ thịt muối ở gác bếp hoặc cạnh bếp củi.
Khi thưởng thức món ăn bạn nên ăn kèm cùng các loại lá rừng nơi đây để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của miếng thịt lợn, chua chua men lá, ngọt thơm của gạo và chút đậm đà của muối.
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tin mới
- Đến Mai Châu, khám phá vẻ đẹp hấp dẫn của Hang Mỏ Luông - 16/09/2020 08:55
- Nét đẹp nguyên sơ và cuốn hút của thác Gò Lào, Mai Châu - 10/09/2020 09:18
- Yên bình một thoáng Ba Khan Hòa Bình - 09/09/2020 07:45
- Kinh nghiệm du lịch Hòa Bình bằng xe máy chi tiết nhất - 27/12/2019 12:58
- Những resort tuyệt đẹp ở Hòa Bình cho những ngày nghỉ dưỡng - 27/12/2019 08:57